垃圾的客家擂茶

垃圾是客家人！！可是不会说客家话，不看客家剧，只会吃客家菜！家里最常煮的客家名菜就是擂茶啦～

煮擂茶的妈妈虽然是潮洲人，可是嫁来黄家后苦心研究擂茶做法，总算也煮得一手正宗客家擂茶哦！

擂茶最基本条件就是那一盅的茶汤，在以前妈妈煮擂茶时，我们三姐弟都跑得老远的～因为大家都懒惰磨茶叶，用着最古老的擂缽和擂棒，把一片片的茶叶都磨碎，对我们来说是很累人的事～哈哈！可是成果出来后，满室茶香，加上饱饱的满足感...wow~i'm feel good~哇哈哈！

听说任何茶叶都能炮制擂茶汤，妈妈以前都用红茶叶制擂茶汤，煮出来是整锅红色的，结果就一直纳闷怎么和别人不一样，经过研究才发现原来是茶叶问题，现在总算回归到正常的青色啦^^

*ps：由于黄家男人们只懂得吃，不懂得煮，大家都不知道问题出在哪里，结果我们就吃了红色的擂茶吃了好多年，垃圾曾经还一度讨厌擂茶汤～哈哈！

除了擂茶汤外，桌上还必须摆上七道菜，正确的菜名垃圾不清楚，妈妈每次冰橱里有什么菜就煮什么，非常随行的老妈～哈哈！不过一定会有的就是虾米、花生和mani菜！为什么一定要有mani菜？因为那是垃圾的最爱^^妈妈都会炒特大盘～哇哈哈！！！

配合擂茶汤和菜的饭呢，当然也不能太过普通啦！是先要炒过的油饭～至于放了些什么东东在里面嘛..妈妈说是秘密，不能说~嘘...可是今天的擂茶饭有点不一样哦！继上次去新加坡吃了擂茶后，妈妈发现到擂茶饭还可以用糙米煮的哦～所以她今天也有样学样，煮了锅油糙米饭！

被满满的菜铺盖着的油糙米饭不见了～别小看那些小小分量的菜，加起来会多得让你肚子撑着呢！嗜肉的垃圾也只有在面对客家擂茶时才会对菜十指大动～嘻嘻！

客家擂茶正宗吃法-->把擂茶汤加到饭菜里面，而且是满满的那种哦！

蒋蒋蒋蒋～热呼呼的客家擂茶出炉啦！上面那些是茶叶渣，虽然看起来有点丑，可是很好吃的哦！

有些人不喜欢茶叶味道或者第一次吃的人可以先选择分开吃，不把擂茶汤和饭菜掺在一起～妈妈也是这种吃法，她说这样吃比较不那么容易觉得胀～

这碗...是爸爸的！以上几碗都是为了拍照才特意摆美美的，其实平时我们都是酱添了一座高高的山吃的啦！ 顺便放多多花生～呵呵！！

其实垃圾很好客的～所以有谁想试试垃圾妈妈的手艺，可以私下联络一下，欢迎大驾寒舍哦^^